Flesh Consumed - Flesh Consumed

I lay the cadaver on the chopping block

Placed on the cutting table inside up

I’ve bled and beheaded this hollow carcass

Band-saw splitting the body down the centre

Spinal column saw dust fills the air

Human carcass is quartered

Into four primal cuts

Shoulder, rib, loin and limbs

Sliced and diced, marinated and minced

Cutting against the grain of meat

The excess fat is removed

Connective tissue lining is peeled

Thickly fleshed meat is sown into steaks

Shoulder rolled and tied into roast

Juicy breast meat, savored with flavour

Intramuscular marbling

Runs throughout tenderloin

Extremities are reduced

As the muscle is sliced thin

Cleaver in hand, I dice into cubes

Neck processed into human ground round

Meat grinder oozing

Human muscle sold by the pound

Pongo el cadáver en la tabla de cortar

Colocado en la mesa de corte al revés

He sangrado y decapitado este cadáver hueco

Sierra de cinta dividiendo el cuerpo por el centro

El aserrín de la columna vertebral llena el aire

El cadáver humano se descuartiza

En cuatro cortes primarios

Hombro, costilla, lomo y extremidades

En rodajas y en cubitos, marinado y picado

Cortar a contrapelo de la carne

Se elimina el exceso de grasa

El revestimiento de tejido conectivo está pelado

La carne de carne gruesa se siembra en bistecs

Hombro enrollado y atado en asado

Carne de pechuga jugosa, saboreada con sabor

marmoleado intramuscular

Corre por todo el lomo

Las extremidades se reducen

A medida que el músculo se corta en rodajas finas

Cuchilla en mano, corto en cubos

Cuello procesado en tierra humana redonda

La picadora de carne rezuma

Músculo humano vendido por libra