Pepe's Trepes - Cattle Decapitation

Indigestible stench of menudo

Honeycomb fanfare of stomach lining

Cured in pepsin and enzymes

Pickled and stored in jars with pigs feet

Tool of digestion, eaten

Raw gizzard dripping with chyme

Extracted and preserved in lyme

Stirred in with seafood, crab legs and brine

Nauseating delight

Carnivorous delicacies done right

Convulsions spastic

Human cuisine turned gastric

Hedor indigesto de menudo

Fanfarria de panal del revestimiento del estómago

Curado en pepsina y enzimas

Encurtido y guardado en tarros con patas de cerdo

Herramienta de digestión, comido

Molleja cruda chorreando quimo

Extraído y conservado en lyme

Revuelto con mariscos, patas de cangrejo y salmuera

delicia nauseabunda

Delicias carnívoras bien hechas

Convulsiones espásticas

La cocina humana se volvió gástrica